中國是水果消費大國。國家統計局數據顯示，2024年全國居民人均鮮瓜果消費量為61.6千克，而在10年前，這一數據為40.5千克，10年間增長超過50%。
近期，有關“2萬月薪吃不起百果園”的話題沖上熱搜，一時間引發熱議。
第一財經記者在經過水果原產地、渠道和零售端多方面采訪后了解到，每種水果的收成、定價都不同，但在市場會有比較熱銷的關鍵品類，這些品類的價格是隨行就市的，加上運輸成本、冷鏈保鮮等會有一定程度的加價。而百果園這類業態則還要加上果切服務費用，因此會讓消費者覺得價高。
值得關注的是，不少關鍵水果品類都是進口水果為主，比如西梅、車厘子等，而隨著國產同類水果的種植加強，如今國產水果平替化正在崛起，部分進口高端水果的市場價格正在下降。
高價進口水果“跌落凡塵”
清晨時分，首衡高碑店國際農產品交易中心一片繁忙的景象，作為京津冀地區最大的“菜籃子”工程，一掛掛貨車將南來北往的蔬果在這里集中。
郭立秋也是市場中從事進口水果業務的大商之一，前前后后做了30多年水果生意，但近兩年進口水果市場的變化，讓他頗為感慨，過去價格高高在上的進口水果價格紛紛跌落凡塵。比如今年的車厘子比去年要便宜2到3成，藍莓、西梅等過去稀罕的水果也都進入“平價時代”。
在郭立秋看來，進口水果跌價的主要原因還是供給關系的變化，中國市場水果消費需求強勁，海外的相關水果主要產國也紛紛投資擴產，一時間到貨量大幅增長。
過去車厘子屬于稀罕貨，不但到貨價格高，拿貨還得靠搶，往往一柜貨剛剛到市場開柜，就被等待已久的經銷商圍個水泄不通。但如今智利、美國車厘子一茬接一茬，過去坐等生意上門的水果外貿商們也得經常到果行里推銷一番。
近期進口藍莓價格一直在下降，原來進口藍莓批發價是170元到180元一箱，如今跌至60元到70元一箱。