不知道大家發現沒?現在的水果真是越來越甜了!西瓜清甜可口,草莓香甜多汁……可不少人一邊吃得開心,一邊心里犯嘀咕:這該不會是加了什么“科技狠活”吧?
專家說了,水果確實整體更甜了。比如桃子,五年前甜度13%–14%就算優秀,現在要是還這樣,連參賽資格都勉強——因為現在的優質桃甜度能沖到18%–20%!
那為啥水果越來越甜?主要是農業技術進步了。一方面,科學家通過基因育種,找到了控制水果甜度的關鍵基因,專門選育“甜寶寶”品種;另一方面,種植也更講究了,施肥、澆水、光照都管得更精細,讓糖分積累得足足的。天氣也有影響,比如今年高溫干旱,水果普遍就更甜。
還有人擔心是不是噴了甜蜜素?其實根本沒必要。噴了也只是表面甜一點,效果差還容易壞果;要是采用注射?那成本很高、還爛果——根本就劃不來!所以啊,現在的水果甜,主要是品種好、技術進步會種了,大家可以放心吃了!