奶皮子糖葫蘆火了，北方牧場慌了，南方老板賺翻了
最近在上海和杭州這些地方，有人為了買糖葫蘆要排上兩個小時的隊，這糖葫蘆不是普通的山楂串，而是裹著奶皮子的那種，一串就要賣到快五十塊錢，大家覺得這東西新鮮，就拍照發朋友圈，外賣訂單也跟著爆了，一個月能賣出六千多份，雖然價格高得有點離譜，但人們還是搶著買，因為它看起來比較高級，吃起來更像是一種甜品。
這奶皮子是從內蒙古那邊的牧場來的，牧民老郭說十月底開始訂單突然多起來，拉貨的車一輛接一輛，原來賣七塊錢一斤的奶皮子現在漲到二十塊，電商平臺上有的標價四十塊，以前沒人要的東西現在天天漲價，一天一個價錢根本沒法囤貨，他搞不懂這東西怎么突然這么受歡迎。
背后有好幾撥人在推動這事，有人直接守在工廠門口收貨，整車拉走，出廠價只加一兩塊，轉手就翻倍賣出去，還有人借機把鮮奶價格也抬高，因為做奶皮子要用八斤奶才出一斤成品，工藝本來就慢，風干和冷凍都得花時間，根本沒辦法擴大產量，成本一直往上漲，價格也只能跟著往上走。
更麻煩的是假貨冒出來，有些奶皮子根本不是用鮮奶做的，而是拿奶粉和植脂末壓出來的，吃起來又甜又膩，老郭說這種東西沒有營養，口感也差，但價格便宜賣得很快，顧客分不清真假，以為買到的是正宗內蒙古奶皮子，其實只是工業混合物，真貨反而被擠下去，好的東西被差的替代，讓人覺得無奈。
最諷刺的是，奶皮子的產地在內蒙古，當地人想買卻常常買不到，因為貨都被中間商收走運到南方去了，本地小店擺的全是高價回流來的東西，當地人抱怨說“自己家的東西，還得去外地才能買到”，而南方的買家根本不知道這東西做起來有多費勁，還只當它是普通甜品，這么一來供需完全錯位，價格也跟著一直往上漲。
這波熱潮集中在十月底到十一月中，正好趕上北方乳企的旺季，加上短視頻平臺帶貨，流量一沖，需求一下子爆了，工廠產能跟不上，資本又趁機囤貨抬價，整個鏈條亂成一團，現在回頭看，不是大家特別愛吃糖葫蘆，是有人把原料當成期貨來炒，普通人最后接了盤。